Receta de bizcocho fácil de chocolate

Tarta básica de chocolate.  Receta de tarta de chocolate.

Estoy a la búsqueda de una receta de tarta de chocolate a prueba de tontos.  Si, busco una receta de tarta de chocolate que siempre salga bien... ¿Y que requisitos debe cumplir esta receta de tarta de chocolate? Lo más importante es que:  sea una tarta que sepa bien a chocolate, que salga tierna y esponjosa, que sea una receta fácil y claro... ¡que sea rica! :)  Y cómo siempre estoy buscando recetas de tartas y bizcochos que pueda hacer con mis hijos.   Decidí probar hacer esta receta que encontré en Martha Stewart.  ¿Mi conclusión?  Os cuento que es una receta fácil y sale muy rica y esponjosa.

Mis comentarios de la receta y variantes que he hecho:
Probé hacer esta receta de tarta de chocolate este fin de semana y salió realmente bien.

• Le agregué un huevo mas porque en casa mi madre siempre me decia que para esta cantidad de harina debia poner 5 huevos... así que como hija obediente lo hice!  
• Para mi gusto necesitaba un puntito mas de chocolate, asi que la próxima vez le agregaré 1/4 de taza más de chocolate en polvo valor.  
• Os cuento que me salieron 3 bizcochos rectangulares como las que veis en la foto, más 6 cupcakes de tamaño normal.  Como las tartas de chocolate como los cupcakes son mas pequeños que lo que indica la receta, los dejé aproximadamente 20 minutos al horno y salieron perfectas.  Tanto los bizcochos como los cupcakes salieron esponjosos, tiernos y ricos.  Debo deciros que los cupcakes tuvieron mucho mas éxito que el bizcocho... pero eso es de toda la vida!!!  
• Por último:  a mi maridín le encanta con mermelada de frambuesa, así que como veis en la foto, no he podido resistirme y hacerle a el un trozo especial con mermelada de frambuesas! ;)
• Luego lo que hago siempre es que envuelvo dos de las tartas o bizcochos de chocolate y las congelo.  Así mis hijos pueden tomar cada tanto un buen bizcocho casero sin necesidad de ensuciar toda la cocina para una merienda.  

¿Cómo descongelar el bizcocho?
Lo retiro del congelador y lo dejo descongelarse a temperatura ambiente.  Luego lo decoro con la cobertura de chocolate y quedan encantados.  Mucho mejor tomar un bizcocho casero.


Ingredientes:
1 1/2 tazas de mantequilla sin sal, (1 taza=240ml)
3/4 taza de cacao en polvo Valor,
1/2 taza de agua hirviendo
2 1/4 tazas de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
4 huevos grandes ligeramente batidos
3 tazas de harina de fuerza (o la que tengas en casa)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza de leche
1/2 cuch de levadura royal

Cobertura de chocolate
Elaboración:
1) Caliente el horno a 180 grados. Organizar tres moldes redondos del mismo tamaño (si no tienes 3 moldes tendrás que hornearlos por tandas).  Si no son de silicona enmantecar y harinar los moldres. Tamizar el cacao en polvo en un bol mediano,  agregar agua hirviendo y batir. Dejar enfriar.  Una vez frío, agregar la leche y mezclar bien.

2) Agregar mantequilla a un bol y batir hasta que esté cremosa. Incorpora poco a poco el azúcar hasta que esté suave y esponjosa, de 3 a 4 minutos, raspando los lados. Agrega la vainilla. Agregar los huevos, un poco a la vez, batiendo la mezcla bien.

3) En un bol grande, agregar la harina, el bicarbonato y la sal. Con la batidora a velocidad baja, agregue de forma alterna mezclas de harina y el cacao a la masa, un poco de cada uno a la vez, comenzando y terminando con la mezcla de harina.



4) Dividir la masa entre los tres moldes preparados. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro de cada capa, salga limpio, 35 a 45 minutos, rotandolas bandejas para hornear. Una vez hecho poner los bizcochos sobre rejilla, dejar enfriar, a 15 minutos.



Para hacer cupcakes o el bizcocho rectangular que he hecho yo en la foto hornear aproximadamente 20 minutos.



Una vez frío pones una tarta encima de la otra intercalándolas con una capa de cobertura de chocolate en el medio.  Cubrir abundantemente con la cobertura de chocolate y listo para servir.

En esta foto están sin decorar.  Cada uno luego decoró su trozo con la cobertura que quería.